干锅娃娃菜
“ 五花肉与新鲜娃娃菜爆炒，娃娃菜爽口清甜，五花肉味道醇香，整道菜浓郁，鲜辣爽脆，非常有特色，冬日里吃上这么一锅，准保你阻挡不了这诱惑！”
[主料]
五花肉：适量
娃娃菜：适量
红辣椒：适量
[辅料]
香葱：适量
干红辣椒：适量
辣椒油：适量
[配料]
蚝油：适量
酱油：适量
精盐：适量
白糖：适量
食用油：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[干锅娃娃菜的做法步骤]
1、五花肉切薄片，香葱、干红辣椒、红辣椒切小圈；娃娃菜洗净沥干，切成条状。
2、锅置火上少许油，将五花肉片放入锅中煸至略卷曲；放入干红辣椒炸香。
3、再放入红辣椒炒香，加入蚝油、酱油、盐、辣椒油、白糖翻炒均匀。
4、倒入娃娃菜条快速翻炒均匀。
5、炒至娃娃菜略塌秧即可。
6、将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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