夏季下酒小菜---凉拌白菜豆腐丝
“ 今天是夏至，就寓意着一年中最热的时候将随即到来。盛夏酷暑要注意养生，可以饮用淡盐水或绿豆汤，饮食要清淡。并可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑热，增进食欲。
白菜不只是冬天的菜品了，炎热的夏季也能吃到鲜嫩清爽美味的大白菜了。夏季食用白菜，不仅能清热除烦、解渴利尿，还有瘦身美容。
凉拌白菜豆腐丝是一道超级简单的下酒小菜，虽然材料简单
　　但是味道特别爽口 。”
[主料]
白菜心：100克
豆腐丝：100克
[辅料]
葱碎：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
香醋：适量
生抽：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌白菜豆腐丝的做法步骤]
1、白菜心洗净，切成细丝。
2、豆腐丝切成寸段。
3、大葱切成葱碎。
4、把白菜丝和豆腐丝放入大碗中，加入葱碎。
5、加入适量的生抽 香醋 香油 盐 糖 鸡精。6
6、搅拌均匀，盛入盘中即可。
[小窍门]
喜欢吃辣的，可以添加红油。
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