香肠小法棍
“ 法国香肠小棍子 ，有嚼劲。没牙，牙不好的人别吃。”
[主料]
法国粉：200克
麦麸面粉：50克
盐：5克
水：160克
[辅料]
香肠：4条
披萨草：适量
酵母：3克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香肠小法棍的做法步骤]
1、主材料放入面包机内利用发面档前20分钟，反复打面3次左右，至扩展阶段
2、发酵2.5倍大
3、香肠4条
4、取出面团排气，分割4等份，松驰15分钟
5、摊片，洒上披萨草
6、放入入香肠，卷起，收紧
7、放在烤盘，发酵1.5倍大
8、在面包上喷点热水，烤箱加热180度，烤30分钟
9、法国香肠小棍子 ，有嚼劲。提醒一下：没牙，牙不好的人别吃。
[小窍门]
面团有点湿，用手粉吧
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙