番茄鸡蛋汤
“ 天气说热就热，转眼一下子就窜过三十多度了，我就会特别特别地想喝番茄鸡蛋汤。这样的大热天里，满头大汗的回家，一进家门、桌上凉着一碗番茄鸡蛋汤，凉凉、酸酸又香香的一碗下肚、暑意顿消，因着这一碗凉爽的甘甜、夏天也变得美妙无比。”
[主料]
番茄：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄鸡蛋汤的做法步骤]
1、番茄一个，洗净去皮。
2、把番茄切成小块。
3、锅内入冷水，放入切好的番茄块，开火。
4、鸡蛋打入碗中，倒入少许料酒（去腥）。
5、打散鸡蛋成蛋液。
6、等到锅内水煮开后，转中火再略微沸腾一会儿。
7、慢慢的倒入打好的蛋液。
8、用筷子或锅铲轻搅至均匀，等蛋液结块，沸腾一会儿即可入调味料出锅。
9、清凉爽口、这可是番茄很有营养的吃法哦~~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 早餐