辣炒贝壳（不知道就什么贝）
[主料]
贝类：500g
[辅料]
蒜苗：适量
红辣椒：适量（越辣越好）
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
调和油：适量
料酒：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒贝壳的做法步骤]
1、买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。
2、蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。
3、热锅下油，烧热。
4、放入姜丝翻炒，炒出香味
5、倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同时倒入料酒，去腥味
6、倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可
7、这样一盘好吃的贝壳就出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐