糖醋茄子
“ 有没有小伙伴和我一样喜欢吃茄子，今天分享一道茄子巨好吃的做法～糖醋茄子，每次做这道菜，必须多吃一碗饭，酸甜软糯，特别下饭！”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
葱末：适量
蒜末：适量
[调料]
老抽：半勺
生抽：一勺
蚝油：一勺
陈醋：两勺
白糖：一勺
盐：少许
清水：四勺
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋茄子的做法步骤]
1、茄子滚刀切待用，调汁：半勺老抽➕一勺生抽➕一勺蚝油➕两勺陈醋➕一勺白糖➕少许盐➕四勺清水搅拌均匀待用，锅内起热油，茄子煎至微黄盛出（茄子吸油，可以多放一些油）。
2、锅内留油加入葱蒜末煸炒出香味，倒入调好的，酱汁煮沸倒入茄子翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
3、一定不能错过的茄子吃法，快收藏试试吧，记得多准备米饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜