奶油提子吐司
“ 淡奶油啊淡奶油，为什么用来用去还有呢，快过期限了呀。
那就再来一个奶油提子吐司，练练手艺吧。”
[主料]
高粉：280克
淡奶油：120克
糖：25克
盐：4克
酵母：5克
水：40克
蛋：1个
[辅料]
葡萄干：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[奶油提子吐司的做法步骤]
1、葡萄干用糯米酒泡一个小时后，滤去酒待用
2、把主材料放入面包机内搞拌
3、用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再反复利用前20分钟时间打面
4、打至能拉出膜
5、把面包机内胆整个拿出来，用保鲜纸封好，放在冰箱内发酵2.5倍大
6、把发好的面团挤气，摊片
7、对折，松驰
8、放上用酒泡好的葡萄干
9、卷成筒状，放入涂上玉米油防粘的吐司模，再用保鲜纸封好，放冰箱发酵至7分满
10、烤箱预热180度，烤35分钟，出炉时，把面包模轻摔几下
11、奶油提子吐司
12、配上普洱茶，加几个水果，就是咱的早餐拉
[小窍门]
因我家没有朗姆酒，就用糯米酒代劳泡葡萄干。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 吐司