五彩缤纷的夏日【炒五色蔬丸】
[主料]
胡萝卜：适量
冬瓜：适量
南瓜：适量
心里美萝卜：适量
西兰花：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
鸡精：适量
淀粉水：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒五色蔬丸的做法步骤]
1、将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2、西兰花切小朵洗净备用
3、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4、捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5、锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6、倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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