家常煎冬瓜
“ 今天的这盘煎冬瓜，灵感来自剁椒鱼头。早上去集市时，发现有红椒卖了，是微甜那种。灿烂一直不怎么吃辣椒，一吃就上火，不是起痘就是嗓子疼。所以这种甜椒是最爱，不仅可以增色，还可以提高食欲。”
[主料]
冬瓜：300克
[辅料]
小葱：15克
红椒：50克
[配料]
蒸鱼豉油：15ML
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：高级
[煎冬瓜的做法步骤]
1、准备好食材。
2、小葱切葱花。
3、红椒切末。
4、冬瓜去皮切一厘米的薄片，并划十字花刀。
5、锅内入油。
6、将冬瓜煎至透明。
7、倒入红椒碎和蒸鱼豉油，出锅后洒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱