虾仁烧豆腐
[主料]
虾仁：100克
北豆腐：1块
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
葱：适量
姜：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[虾仁烧豆腐的做法步骤]
1、北豆腐1块，大虾去掉头，抽去纱线，剥出虾仁待用。
2、豆腐切成小块，姜切丝。
3、锅烧热倒入油，放入豆腐煎制。
4、一面微黄时翻面，煎好的豆腐盛出。
5、再倒入少许油，放入姜丝和虾仁。
6、烹入料酒翻炒。
7、随后倒入煎好的豆腐，加入少许水，生抽，盖上盖子烧3分钟。
8、最后调入鸡精、胡椒粉、盐翻匀，装盘前撒入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜