西红柿黄瓜炒鸡蛋
“ 这是一道非常简单却非常美味，很多年来一直深受很多人喜爱的家常菜肴，它的魅力真的无可抵挡。”
[主料]
西红柿：2个
黄瓜：1根
鸡蛋：3个
[辅料]
青椒：2个
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、西红柿、黄瓜洗净切片待用。
2、鸡蛋3个入碗中打散。
3、青椒、葱、姜切片。
4、炒锅放油，先下入鸡蛋炒散，盛出备用。
5、炒锅另加油，先用小火爆香葱姜。
6、下入西红柿和黄瓜片翻炒。
7、把青椒倒入，继续炒匀。
8、把炒好的鸡蛋倒入，分散炒开。此时可加入适量盐和白糖。
9、因为鸡蛋本身已有鲜味，就无需再另加味精了。西红柿的汁水被炒出来，将黄瓜和鸡蛋均匀包裹后，即可出锅了。
10、炒好了，装盘。
[小窍门]
西红柿的蕃茄红素被很好的释放出来，与鸡蛋、黄瓜搭配，营养全面，口味酸甜，是广受喜爱的一道方便菜肴。
使用的厨具：炒锅
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