花儿朵朵年糕
“ 那天看到xingzhiyu_1963做的年糕花样很受启发，又看了韩国年糕参赛人员的作品，好喜欢马上行动起来，用芒果、黄瓜、草莓、橙子、椰子粉、豆沙馅、橄榄菜、糯米粉、淀粉、冰糖、做搞了很多花样，摸索做了三天用了很多的料，一次比一次的有进步，现在就晒晒群英荟萃年糕开会的照片吧呵呵。”
[主料]
糯米饭：1000克
[辅料]
澄粉：350克
白糖：适量
芒果：3个
黄瓜：一根
橄榄菜：适量
草莓：适量
椰子粉：30克（2包）
豆沙馅：500克
蓝莓粉：50克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：高级
[花儿朵朵年糕的做法步骤]
1、豆沙馅500克
2、橄榄菜两片
3、黄瓜一根
41、、椰子粉2包用温水冲开后2、用微波炉加热1分钟3、加橙子适量搅拌均匀后4、再加入糯米饭合成面团5、以此类推
5、芒果3个
6、草莓适量
7、白糖适量加入果汁中加热
81、、芒果、草莓3个用搅拌器打成汁2、用微波炉加热1分钟3、加橙粉少许搅拌均匀后4、再加入糯米粉合成面团5、几种面团都是如次操作
91、、黄色是芒果和糯米粉和的面团2、紫色是橄榄菜糯米粉和的面团3、绿色是黄瓜和糯米粉和的面团4、白色是椰子粉糯米粉活的面团
10、几种面团都是如次操作：5、白面团加点豆沙馅就变成咖啡色的面团啦6、草莓和糯米饭合成的面团7、蓝莓和糯米饭合成的面团
11、豆沙馅下剂子
12、分别下剂子
13、分别下剂子
14、拿一块面团按扁
15、包上豆沙馅
16、包上豆沙馅
17、制作小花的过程沾的满手糯米饭没有拍照，树叶是用小面团做成水滴状，然后用牙签压一下就可以啦。
18、每朵小花是用小的面团，像手指甲那么大，按扁后用刀划五下，然后用手一个一个的捏花瓣，中间原点是用筷子点进去的，以后我会补制作花的图片过程。
19、第一次做的生坯
20、第二次做的生坯
21、第三次做的生坯
22、放锅中蒸大概12分钟即可。
23、第一次做的
24、第二次做的
25、第三次做的
[小窍门]
注意：蒸的时间不要时间太长会塌架的，大约12分钟就可以啦！这些年糕美观漂亮，皮的口感些会硬一些。如果家庭吃的话少放玉米粉即可。年节家里来客人时可以少做点缀下，做些年糕口感好颜色漂亮的。比如彩色水果蔬菜糯米糍团。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 夏季食谱