雷笋油豆腐烧排骨
[主料]
雷笋：260克
油豆腐：80克
排骨：255克
[辅料]
料酒：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[雷笋油豆腐烧排骨的做法步骤]
1、材料：雷笋、油豆腐、排骨（已焯水）
2、将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨，加适量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、随后，合入切好的雷笋和油豆腐翻炒一下。
7、接着，加入一些清水煮开。
8、然后，加适量的老抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后，煮至汤汁浓稠，即成。
14、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜