清香诱人的口感--【豆角猪肉饺】
“ 我发现我的减肥事业算是泡汤了。。老是到半夜了开始饿。。饿了怎么办呢。。忍不住了自然是狂吃一顿了。。
我还喜欢把主食当零食吃。。昨天丽丽童鞋说起豆角猪肉馅的饺子。。我觉得听的时候的我的口水流的都能养鱼了。。
好吧 我只能做点饺子当夜宵外加零食了。。
这个馅是第一次做，也是第一次吃，真别说，味道还真棒~
不沾任何调料的时候，那个清香的口感啊~吃了还想再吃呢！
好啦 不罗嗦。 上菜！”
[主料]
猪肉：适量
豆角：适量
[辅料]
葱姜：适量
虾米：适量
鸡蛋：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
白胡椒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角猪肉饺的做法步骤]
1、平时下班回家时间都不早了，方便起见就去超市买了剁好猪肉馅，肥瘦5：5，饺子馅要有肥肉才好吃，口感才不会柴~如果周末有时间的话，自己剁馅会更好~（鸡蛋跟虾米在下边的图片会补上。。）
2、豆角洗净去掉两头，抽取老筋，平放先斜着切成薄片或者细丝
3、再切成小丁，看个人口感，喜欢粗一些的就切大点咯~因为我的猪肉馅很细了，我就切的细一些~
4、全部切好后方一小勺盐，搅拌均匀腌制一下，出一下水。这个时候就可以准备肉馅啦。
5、猪肉放到稍微大一些的盆里，准备一个鸡蛋，切好的葱姜末还有差不多等量的虾米。
6、肉馅加鸡蛋，顺时针搅拌，较上劲，让肉吸收全部蛋液。
7、放入葱姜末，虾米还有一勺生抽。
8、加半勺香油
9、加少量白胡椒
10、顺时针搅拌均匀
11、将之前腌好的豆角挤去多余的水分，放到搅好的肉馅里
12、顺时针搅拌均匀。
13、饺子皮上放适量馅料。
14、包起来~我买的超市现成的饺子皮，包的时候不好粘合了，可以沾少许清水就方便粘合了哈~
15、包好所有的饺子，准备煮~
16、锅内加一半或者三分之二的水，烧开。
17、下包好的饺子，不要一下子都倒进去，温柔点哟~上边稍微滴点香油或者食用油，防止粘连
18、下完之后拿铲子或者勺子从锅底推一下，防止粘锅。
19、煮的过程中，开锅了就加一小碗凉水，加2次，再闷一会，等饺子全部都浮起来了，就煮好了。
20、沾的调料我弄的很简单，陈醋+老干妈~酸辣酸辣的，我的最爱！
21、开动~
22、嘿嘿
23、馅料很清香的~不沾调料也超好吃！
24、馅料很清香的~不沾调料也超好吃！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子 夏季食谱