牛奶草莓西米露
“ 草莓营养丰富，果肉中含维生素比苹果、葡萄含量还高。草莓含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1 、B2 、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素，同时是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素c和黄酮类等成分的重要来源。”
[主料]
西米：100克
草莓：200克
牛奶：500克
[辅料]
蜂蜜：1勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛奶草莓西米露的做法步骤]
1、准备材料。
2、锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟；
3、煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅；
4、捞出小西米用冷水冲去表面黏液；
5、西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；
6、把草莓切块和牛奶西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
[小窍门]
西米一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜 肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。患有糖尿病者忌食。
使用的厨具：煮锅
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