三文鱼菠菜蒸蛋羹
“ 三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。
1、.促进生长
三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
2、.保护心血管
三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
3、.美容养颜
三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。
4、.预防慢性疾病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。”
[主料]
三文鱼：100g
鸡蛋：4个
菠菜：50g
[辅料]
香油：2匙
[调料]
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[三文鱼菠菜蒸蛋羹的做法步骤]
1、准备原材料菠菜焯一下水后立即放入冷水中过凉沥干水份、三文鱼去皮、鸡蛋。
2、鸡蛋打散加拌均匀。
3、用勺子撇去浮沫。
4、添加适量温清水或高汤搅拌均匀。
5、菠菜切成小段放入蛋液中。
6、放入调味料香油、盐、味精搅拌入味。
7、盖好盖子放入开水的蒸锅中大火蒸12分钟。
8、蒸蛋羹的时间将三文鱼切成条状。
9、菠菜蛋羹不要完全蒸熟因为还需要和三文鱼一起蒸会影响口感。
10、菠菜蛋羹蒸制七成熟时取出。
11、依次摆上三文鱼盖上盖子再大火继续蒸五分钟。
12、蒸好的三文鱼菠菜蛋看着就非常有食欲。
13、搭配水果、鹌鹑蛋、坚果一起吃营养超级丰富。
14、三文鱼是属于深海鱼营养丰富鱼肉吃起来鲜嫩可口。
15、为家人做出营养丰盛的早餐是对家人最好的爱。
[小窍门]
三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。
1、.促进生长
三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
2、.保护心血管
三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
3、.美容养颜
三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。
4、.预防慢性疾病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐 午餐 晚餐