柳纹糖果包----一款最有四月味道的减肥包子
“ 四月有四月的味道。四月有四月的菜肴。我的这款柳纹糖果包不仅外观似柳碧玉淡妆，而且内里养生减肥。馅儿是水芹肉馅。水芹清热利湿，止血，降血压，有很好的药用功能，味道也还不错。值的一试呢。”
[主料]
面粉：600g
水芹：450g
肉馅：300g
[辅料]
菠菜汁：适量
温水：适量
酵母：8g
洋葱：半个
蒜：几瓣
姜：1小块儿
[配料]
花生油：10g
盐：9g
酱油：20g
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[柳纹糖果包的做法步骤]
1、这是馅儿的原料，洗净备用。
2、将洋葱，水芹，姜和蒜都切碎，加入5g花生油拌匀，备用。
3、肉馅儿用20g酱油，9g盐，5g油拌匀。
4、剂子做好以后将第六步和第七部的馅料拌起来，馅儿就做好啦。
5300、g面粉，菠菜汁以及4g酵母活成绿色面团。300g面粉，适量温水，4g酵母活成白色面团。
6、将面团放在室温下发酵到2-3倍大。发酵好了以后将两种面团都擀成长方形。
7、将两个长方形叠放起来。
8、然后如图均匀地切成很多长方形。
9、将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。.
10、将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。
11、用刀切成一个个的剂子。
12、切成的剂子，是不是好漂亮？
13、将剂子擀成大一点儿的长方形，在上面放上多多的肉馅儿。
14、像包饺子一样把中间捏起来。
15、两头像糖果一样扭紧，一个漂亮的柳纹糖果包就成功啦。
16、依次包完所有的包子。
17、包好以后放入蒸锅，锅内温水，发酵20分钟，然后蒸20分钟，香喷喷，漂亮亮的包子就出锅了。
[小窍门]
1、.个人觉得如果你不会包包子，这种长方形的面皮和这种糖果似的包法最适合你，而且可以包很多肉馅。
2、.要想包的很漂亮，皮儿一定要擀成很规则的长方形。我这次让菠菜侠帮忙擀，他给我擀了好多菱形。
3、.馅儿不出水的秘诀：蔬菜先切好，加上油拌匀，肉馅加上盐，酱油，油拌匀腌制备用，等到开始包的话再拌一起。
4、.菠菜侠评说：这种包子的口感和圆形不一样，没有圆包子上面的疙瘩，很好吃额。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷