1、菠菜不建议生吃。
2、虽然菠菜富含营养成分，其中含有膳食纤维、维生素、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，但是生菠菜中含有草酸、植酸、黄碱醇类化合物，会影响其他营养素的吸收如铁、钙等，降低其他食物的营养价值，并且吃多了可能会引起肠胃不适。
菠菜生吃可以吗 菠菜能生吃吗
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、菠菜不建议生吃。
2、虽然菠菜富含营养成分，其中含有膳食纤维、维生素、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，但是生菠菜中含有草酸、植酸、黄碱醇类化合物，会影响其他营养素的吸收如铁、钙等，降低其他食物的营养价值，并且吃多了可能会引起肠胃不适。