西葫芦烩番茄
“ 　西葫芦营养分析
1、. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 　
2、. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 　　
3、. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。”
[主料]
西葫芦：一个
[辅料]
番茄：2个
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
花椒粉：适量
葱：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[西葫芦烩番茄的做法步骤]
1、西葫芦洗净，切片
2、番茄洗净切块，葱切末
3、热锅热油，放一半番茄块，煸炒出红油
4、放入西葫芦片翻炒
5、加适量的花椒粉、盐、少许生抽炒匀
6、再放入剩下的番茄块继续翻炒
7、加适量的味精炒匀即可
[小窍门]
西葫芦炒时不宜煮得太烂，以免营养损失。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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