脆皮生蚝
“ 从巽寮湾回来时买的生蚝，25元/2斤，便宜是很便宜，不过只有两个人，很难一次吃完，而且海鲜类的产品又不能留，很容易坏。所以想着办法把这些蚝做成美食。”
[主料]
生蚝：200g
[辅料]
红薯粉：适量
鸡蛋：2个
面粉：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[脆皮生蚝的做法步骤]
1、生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均
2、鸡蛋加入适量盐、面粉，搅成面糊
3、油加热
4、生蚝放入面粉中裹均
5、再挂上蛋糊
6、放入锅中炸成金黄色即可
[小窍门]
生蚝表面要挂上厚厚的糊，口感会更加的香脆
使用的厨具：平底锅
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