柠檬小吐司
“ 柠檬小吐司，是我不知道在那个网站上捡的，说不定就是在“美食天下”捡到的，有人看到了，就来认领吧。
  我在削柠檬皮屑时，放点在嘴里吃，有苦涩的，这能做吐司吗？
  想想，算了，反正都准备好了，动手就是，反正家里头那个外人，不管好歹，肯定吃的。
  不过儿子看了看，说没兴趣。”
[主料]
金象高粉：200g
低粉：50g
奶粉：13g
炼奶：23g
黄油：30g
牛奶：120g
蛋白：1个
酵母：4g
[辅料]
柠檬皮屑：1个柠檬的量
[配料]
盐：3g
糖：28g
口味：蒜香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[柠檬小吐司的做法步骤]
1、我用的是这种小柠檬，个头小小的
2、把所有材料除黄油外放入面包机用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再加入黄油，再反复利用前20分钟时间打面， 大约重复4次左右了
3、打至能拉出膜，破洞边缘是圆形的就可以了，让面团在面包机里发酵2.5倍大，不知道是不是放了柠檬的缘故，觉得发酵得有点慢，时间有点长，也可能是我有点急吧
4、取出挤气，分9份，准备好一个方形烤盘，涂上玉米油防沾
5、是不是觉得好奇怪，明明分好九份的，怎会这样的，哈哈！是我没预算好，排了八份，第九份不知道该怎么放，突发奇想，把最后一份分成三个小丸子，放在中间。当花边吧，我是不是很有才啊？
6、烤箱180度，30分钟就行了，是不是还挺好看的
7、不错，好吃，不苦涩,清清的柠檬味，味道闻着好舒服，挺特别的，早知多放一个柠檬屑
8、儿子刚开始说没兴趣，后来还是吃了几个，这小子！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙