地三鲜
“ 爱的味道故事：
【 东北姑娘爱做地三鲜 】
每一个出门在外的人都有一个东北朋友，每一个东北朋友都至少会做一个东北菜，那就是地三鲜。初到广州打工时，我在家庭旅馆结识东北妞一枚，长得像汤唯，脾气像地雷。这姑娘每次生气的时候都会化悲愤为食欲，帮我们这些旅客做地三鲜吃。她看着大家吃这道典型家乡菜时会露出满足表情，好像大家对她来说都不是陌生人。吃的是家乡菜，怀念的是家乡味。”
[主料]
土豆：150g
茄子：150g
青椒：150g
[辅料]
蒜末：5g
[配料]
李锦记一品鲜酱油：25ml
李锦记纯香芝麻油：3ml
水淀粉：10g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、将茄子、土豆切滚刀块，青椒撕成大块。
3、锅内烧热油炸土豆。
4、油炸茄子至金黄。
5、青椒略炸，捞出备用。
6、锅内留少许底油，蒜末炒香后放入炸好的三鲜，加入李锦记一品鲜特级酱油后用水淀粉勾芡。
7、加李锦记纯香芝麻油翻炒几下装盘。
使用的厨具：炒锅
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