皮蛋瘦肉粥
“ 今天在这里安个家，平时都是来查菜谱，现在也可以分享自己的成果了。
天慢慢冷了，自己一个人也得暖暖胃，，，煮粥最好，，，
皮蛋瘦肉粥。。。。”
[主料]
大米：适量
猪瘦肉：适量
皮蛋：2个
[辅料]
姜丝：适量
葱花：适量
食用油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、米用清水加少许盐和食用油浸泡30分钟。
2、猪肉放入沸水中煮变色，捞出。
3、猪肉切丝备用。
4、锅中清水，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋，焯过水的瘦肉、姜丝一起煮开；
我是在电饭锅煮的，熬1小时左右，时常搅动避免粥粘锅；
再继续把剩余的一个皮蛋放进去，再熬制10分钟，加盐调味。