可乐凤爪
[主料]
鸡爪：500克
[辅料]
可乐：1/2瓶
[配料]
盐：适量
酱油：适量
老抽：适量
料酒：适量
八角：一个
香叶：2片
花椒粒：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[可乐凤爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净去除指甲
2、凉水下锅，焯烫鸡爪
3、准备好老抽、料酒、酱油、姜片、八角、花椒、香叶
4、焯烫好的鸡爪洗净血末
5、另起锅将所有调料和鸡爪放入锅中
6、盖盖，大火烧开转中火煮10分左右
7、在加入一小碗可乐
8、在盖盖焖煮10分左右待汤汁收干即可出锅
[小窍门]
可乐里含有糖分所以就不用再另加白糖了
使用的厨具：蒸锅
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