蓝莓果酸奶面包
[主料]
高粉：280克
白糖：16克
盐：4克
杏仁粉：8克
酵母：5.5克
水：155克
酸奶：27克
黄油：16克
[辅料]
蓝莓果粒酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蓝莓果酸奶面包的做法步骤]
1、准备材料。
2、后油法将所有材料混合。
3、揉至出完全阶段。
4、第一次醒至2.5倍大。
5、然后排气，分割成9个剂子 分别滚圆 松弛15分钟
6、取一个面团上下擀开成长方形，左右2侧折叠。
7、然后再反面擀开包馅。
8、将馅料包紧，不会露出来，滚圆放到烤盘上排好。
9、其余的也一样，排成三个一排
10、最后醒发40分钟左右，上面刷上蛋液，180度烤20分钟左右。
11、放在晾网上晾凉 成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐