【油渣香葱花卷】
[主料]
面粉：500克
[辅料]
油渣：适量
葱绿：适量
[配料]
水：适量
酵母：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[油渣香葱花卷的做法步骤]
1、油渣，葱绿。
2、葱切末，油渣切泥，再加适量盐，搅拌均匀待用。
3、面粉，水，酵母，适量盐，糖混合成的面团，发酵排气后。
4、擀成长方形的片。
5、抹上油渣葱馅。
6、卷起来，切成段，最好是双数，因为是两个叠起来的。
7、两个对叠。
8、一根筷子从中间摁压，粘合在一起即可。
9、做好的花卷。
10、温水上锅，蒸前松弛最后发酵二十分钟。
11、大火蒸十五分钟即可。
12、焖两分钟出锅。
使用的厨具：蒸锅
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