春芽炒鹅蛋
“ 春芽炒鹅蛋据说有软化血管，阻止血栓形成，防止老年痴呆等功效。”
[主料]
春芽：100克
鹅蛋：1个
[辅料]
食用油：适量
[配料]
盐：适量
白醋：几滴
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[春芽炒鹅蛋的做法步骤]
1、将春芽去老枝清洗干净。
2、鹅蛋打入碗中，加少许食盐。
3、加几滴白醋、放入一点水打至有泡即可。（加点水炒出的蛋更松软）
4、锅里烧开水，把洗干净的春芽出道水，用刀切碎，放入蛋液中，搅拌均匀。
5、锅中放油，七成热时放入搅拌好的春芽蛋液，翻炒几下就好了。盛出装盘。
使用的厨具：炒锅
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