淸蒸草鱼
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
花椒：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[淸蒸草鱼的做法步骤]
1、草鱼洗干净
2、把草鱼头和尾巴切下来，在把鱼切成小节
3、把切好的鱼摆在盘中
4、把葱姜蒜切片放在鱼上，倒入一点料酒
5、取一个小碗加入料酒、生抽、盐、鸡精、白糖、少许水搅拌均匀
6、葱姜、红椒切丝备用
7、蒸锅烧开放入鱼和料汁蒸8到9分钟
8、将蒸好的鱼取出，取出葱姜蒜片
9、最后浇入小碗里的汁和花椒油即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐