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凉拌杏鲍菇
“ LG喜欢买杏鲍菇,因为省事~~~因为杏鲍菇比较容易存储哈。 杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、 药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。 杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白, 可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、 “干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,是我们家常常买来吃的菌类菜. 做杏鲍菇,我一般喜欢做成汤类,但是偶尔一次做成凉拌的, 便不失为一款非常可口的凉菜,待客也拿的出手哦!” [主料] 杏鲍菇:1个 [辅料] 麻油:适量 盐:适量 鲜虾辣椒酱:适量 鸡精:适量 胡椒粉:适量 葱:适量 辣椒:适量 口味:微辣 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:普通 [凉拌杏鲍菇的做法步骤] 1、准备食才 2、杏鲍菇洗净切半,隔水蒸熟. 3、凉凉,撕成丝. 4、用1调羹鲜虾辣椒酱,加点开水化开 5、用盐,麻油,胡椒粉,鸡精调成浇汁 6、把杏鲍菇浇上浇汁搅拌均匀. 7、撒上葱花,用辣椒碎装饰即可. 使用的厨具:炒锅 所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱