【飞禽走兽】--炸鸡米花
“ 中国的饮食文化源远流长，博大精深，因地域、民族、和时代的不同，同样的食材能够滋生出各种不同的食物。炸鸡米花可以说是结合了中西方烹饪技巧，使得做成的成品外焦里嫩，酥香可口。再佐以蒜香甜辣酱，让人爱不释手。”
[主料]
鸡脯肉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
淀粉：适量
面包糠：适量
玉米油：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
椒盐粉：适量
生姜粉：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[炸鸡米花的做法步骤]
1、将鸡脯肉洗净沥干，切成1cm见方的小块。
2、加入盐、料酒、椒盐粉、孜然粉、生姜粉拌匀腌制30分钟。
3、加入淀粉将其拌匀。
4、再加入蛋液拌匀。
5、将鸡块放入装有面包糠的容器中，使鸡块表面均匀的沾满面包糠。
6、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡块中小火炸制。
7、炸至金黄色捞出沥油。
8、晾凉后装入铺有吸油纸的盘中，配上蒜香甜辣酱食用。
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