适合春天的一道汤——玉米排骨汤
“ 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
钙含量接近乳制品，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌作用。”
[主料]
玉米：适量
排骨：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
莲藕：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[玉米排骨汤的做法步骤]
1、玉米洗净，切小块备用
2、胡萝卜，莲藕，切成滚刀快备用（这个是家里还有一点余料，我给加进去的，可加可不加）
3、排骨洗净泡水后，然后用开水焯烫沥水
4、炖盅里放进排骨，玉米，适量的水，倒入点料酒和两片姜即可
5、放入炖锅，设置好时间就开始炖
6、炖了2个小时的时候加入莲藕，继续炖
72、小时40分钟的时候加入胡萝卜，继续炖20分钟就可以了
8、关火，倒入适量的盐和一点点的胡椒粉，调味即可
[小窍门]
1、.我设置的是5小时，因为我要出去怕回不来，大家根据自己家的情况，用砂锅啥的都行，我用这个是为了方便，我觉得3个小时够了
2、.胡萝卜，莲藕可加可不加的，随自己就好
使用的厨具：瓦煲、炖盅、汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱