[花花菜]---土豆烧排骨
“ 绝佳的搭配。。。”
[主料]
排骨：适量
土豆：适量
[辅料]
小葱：适量
蒜：适量
三来八角：适量
泡姜：适量
泡辣椒：适量
[配料]
老抽：适量
郫县豆瓣：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[土豆烧排骨的做法步骤]
1、准备三来八角，泡姜泡辣椒，蒜。
2、将排骨用热水清洗三遍，再在热水里浸泡三分钟以便血水能泡出来。
3、锅里放油，待油烧热后依次放入郫县豆瓣，三来八角，蒜，泡姜泡辣椒，老姜，老抽，白糖。
4、待调料炒香后放入排骨，直至排骨炒到无水分，油也看起来比较亮。
5、准备一个小锅，盛入两碗水，将炒好的排骨放入小锅内。汤开后转小火熬一个半小时至两小时（时间依个人对排骨的软硬程度）。
6、放入土豆。土豆熟后撒入小葱节子，放点味精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱