糖醋豆腐
“ 又学会了一道关于豆腐的菜，好开心~做法蛮简单的~
糖醋豆腐的酸甜可口，尤其适合老人和小孩子食用~~
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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
青椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋豆腐的做法步骤]
1、原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。
2、辣椒切丁，豆腐切小方块。
3、番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4、少量油，倒入豆腐煎。
5、煎至四面金黄色即可捞出。
6、下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7、另起锅，下入番茄汁烧开。
8、汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
9、下入辣椒。
10、颠动一下锅，炒匀即可出锅。
[小窍门]
1、.煎豆腐最好用煎锅，可以防粘锅。
2、.如果豆腐易碎，煎豆腐之前可先用在沸水里加过盐的水焯一下。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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