什锦辣酱
“ 本来想做个八宝辣酱的，结果在冰箱里找来找去只凑了6样东西，那就六宝吧。其实不管几宝，只要好吃就行，你说是吧！”
[主料]
猪肉丁：适量
五香豆干丁：适量
胡萝卜丁：适量
香菇丁：适量
花生米：适量
毛豆：适量
[辅料]
洋葱碎：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：两汤匙
甜面酱：一袋
糖：一汤匙
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[什锦辣酱的做法步骤]
1、花生米炒熟放凉猪肉丁用黄酒，生粉腌好，入油锅炒至8分熟
2、另起油锅把洋葱碎爆香，然后加入郫县豆瓣酱，炒出香味
3、加入准备好的6种材料一起炒，淋上少许生抽，盖锅盖烧2-3分钟
4、加入甜面酱继续炒，放一勺糖使材料入味。炒的时候不要糊锅。
52、-3分钟后就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
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