做最好吃的老婆饼
“ 方子:(18个两盘的量)  
油皮材料:
低粉:220克
猪油:65克
糖:40克
水:100克左右
油酥材料:
低粉:120克
猪油:60克  （如果用色拉油做,油皮和油酥中的油量要减少15克左右）
内馅材料:
熟糯米粉:120克
糖:120克
水:150克
色拉油:4大匙
熟芝麻:40克
奶粉或椰蓉：30克”
[主料]
低粉：适量
[辅料]
猪油：66克
糖：40
[配料]
熟糯米粉：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[老婆饼的做法步骤]
1、分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时。
2、糖、水、油放锅中煮到水开糖化转小火，加入糯米粉、芝麻、奶粉或椰蓉后开小火拌均,成团,用铲子摊平,晾凉后就不怎么粘手了
3、油皮、油酥分成等量18分
4、油皮包油酥，收口捏紧
5、擀成椭圆形，
6、卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
7、将松弛好的面按扁
8、将松弛好的面擀长，。
9、再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟，逐一操作后松弛15分钟。可以重复一遍
10、将面压扁
11、擀成大概的圆形，
12、包馅，收口捏紧，
13、擀成圆扁状。
14、表面涂蛋黄并划上几刀，
15190、度，中层，20-25分钟。
16、烤好了
使用的厨具：电烤箱
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