脆皮炸鸡块（麦乐鸡）
“ 很喜欢吃麦当劳的麦乐鸡，周末在家来了兴致，第一次尝试在家做炸鸡块儿。吃到撑~\(≧▽≦)/~方法简单，味道够味儿。”
[主料]
鸡胸脯肉：500g
[辅料]
炸鸡粉：适量
高粘淀粉：适量
面粉：适量
鸡蛋清：适量
面包糠：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[脆皮炸鸡块的做法步骤]
1、高粘淀粉（更好挂糊）、炸鸡粉、面包糠。
2、把需要的蛋清、面包糠、炸鸡粉先准备好
3、我用的是高筋粉和高粘淀粉一起做的面糊，必须让面糊有一定的粘稠度，不要太稀。做好后备用。
4、鸡胸脯肉切块。大小自己定。
5、放入胡椒粉、盐、味精、料酒把切好的几块腌制几分钟。
6、少量面粉和高粘淀粉的混合，挂糊，调成粘稠状，不能太稀。
7、腌好的鸡块先挂糊，然后涂抹蛋液。
8、其次涂抹炸鸡粉、面包糠。记得按顺序进行。
9、油锅热了之后，把包裹好各种材料的鸡块下锅。掌握好火候，颜色变成金黄色后差不多就好了。
10、这样做出的鸡块儿皮包而且很香酥哦。
11、搭配番茄酱吃真的是太完美了。
12、简单、方便、划算，十几块钱就可以吃到一大盘。
[小窍门]
油炸食品经常吃是不太好啦，不过与其在外面吃还不如自己在家做着吃呢，最起码过程我们自己放心，自由的油用着也放心大胆。
亲，您也在家试试吧。简单方便更主要的是很实惠啊。
使用的厨具：不粘锅
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