绿满庭芳
“ 做个凉菜就是这么简单。”
[主料]
苦苣：适量
[辅料]
胡萝卜丝：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
花生碎：适量
蒜：适量
米醋：适量
糖：适量
鸡精：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[绿满庭芳的做法步骤]
1、将苦苣洗净，切成三段，铺在盘中，加入适量的胡萝卜丝。
2、将蒜用蒜缸捣碎，如果能吃辣，可以多放些，如果不爱吃蒜味，可以改用辣椒油之类的代替。我们家特别喜欢用蒜。
3、用小碗将盐、糖醋、鸡精、酱油、蚝油、花生碎同蒜泥搅拌均匀，味道依个人口味调出。
4、将调好的酱汁拌入菜里即可。酸甜中有些微辣、回味的时候有点点苦（苦苣嘛，呵呵），吃到花生碎也是很香。尽是人间滋味！！！
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