腊肉蒸糯米饭
“ 这也是回国前做的，糯米饭我喜欢炒着吃。这是上次炒完剩下的少许糯米就简单地用蒸的方式，没想到水放多了，蒸出来的糯米饭太软，没嚼头。腊肉是自己腌晒的，吃得放心。”
[主料]
糯米：100克
[辅料]
腊肉：50克
[配料]
葱花：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[腊肉蒸糯米饭的做法步骤]
1、糯米先泡软盛入碗里。
2、加入适量清水放入锅里。
3、大火蒸约半小时。
4、蒸至糯米饭熟。
5、放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。
6、打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。
[小窍门]
如果喜欢咸一点味道的可再浇上少许生抽。
使用的厨具：不粘锅
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