辣椒炒肉
“ 湘菜中最经典的就属青椒炒肉了~~~记得这是小时候吃过的最香的菜...”
[主料]
猪肉：半斤
[辅料]
湖南椒：少许
大蒜：三颗
[配料]
猪油：一小勺
盐：少许
酱油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炒肉的做法步骤]
1、把猪肉切成丝，辣椒洗干净也切成丝，大蒜粒切丁或者切片都可以。
2、先把锅烧热，放入少量猪油，再放肉丝，炸到变白色之后，放入两三滴酱油，和少许盐。
3、把蒜末放入锅中，翻炒30秒，放入青椒，和肉一起炒，再放入少量盐，翻炒五分钟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜