家常主食----槐树花鸡蛋素馅包子
[主料]
面粉：300克
酵母：3克
[辅料]
玉米面粉：50克
黄豆面粉：30克
[配料]
大豆油：50克
精盐：4克
五香粉：2克
味精：3克
葱末：10克
姜末：10克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[槐花鸡蛋素包子的做法步骤]
1、将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。
2、搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状。
3、和成面团，放温暖处醒发。
4、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
5、将鸡蛋液炒散。
6、将炒熟的鸡蛋装入碗中待用。
7、将还冻的槐树花清洗干净，挤干水分，装入碗中待用。
8、将槐树花放入盛有鸡蛋的碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末。
9、将所有材料搅拌均匀，成槐树花，鸡蛋馅料待用。
10、将醒发好的面团。
11、放在案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，下剂子，擀皮。
12、将馅料放入包子皮中，开始包包子。
13、将包好的包子放入蒸锅中。
14、大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
使用的厨具：蒸锅
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