糖醋藕丝
“ 新手凑热闹，喜欢那锅，但它不属于我。”
[主料]
莲藕：200克
[辅料]
鸡蛋：一个
面粉：适量
蒜苗：一根
葱：适量
姜丝：适量
[配料]
麻辣鲜：适量
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
番茄沙司：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[糖醋藕丝的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净，蒜苗洗净。
2、莲藕切丝（要横着切丝才长）。
3、藕丝可以切大一点，我切的有点小。蒜苗切沫。
4、碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。
5、加入适量的水，搅拌均匀。（稠度和杯状酸奶稠一点)
6、加入藕丝生抽（生抽也可以前一个步骤加）搅拌均匀（觉得稀在加点面粉)。
7、锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。（中火不要炸糊了）
8、留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。
9、倒入炸好的藕丝上即可。
使用的厨具：炒锅
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