菜包肉
[主料]
白菜叶：4片
黄瓜：半个
[辅料]
葱：1棵
生姜：1块
生肉：适量
[配料]
香油：适量
花生油：适量
酱油：适量
精盐：10克
料酒：1勺
花椒水：1勺
麻辣油：1勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜包肉的做法步骤]
1、准备好各种材料。
2、白菜叶片去白菜帮子，只留白菜叶子。
3、肉剁成肉馅，加入葱姜一起剁碎。
4、倒入花椒水、料酒、酱油、精盐顺时针搅拌均匀，再倒入香油、花生油搅拌成粘稠状。
5、菜叶放好，包入肉馅，即成菜包肉。
6、将包好的菜包肉摆放在盘子里。
7、放蒸锅里，水开15---18分钟即可。
8、取出蒸好的菜包肉。
9、黄瓜切成丝，提前用适量精盐稍腌（蒸菜包肉的时候就可以准备了），浇上麻辣油。
10、把拌好的黄瓜丝倒入蒸好的菜包肉上面，即可。
使用的厨具：蒸锅
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