炒螺蛳
“ 螺蛳以宽大的足部匍匐于湖底。肉味鲜美，螺黄（雄性生殖腺）更是人们喜食的佳品。”
[主料]
螺蛳：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
辣椒：适量
花椒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒螺蛳的做法步骤]
1、螺蛳，摊主帮钳了尾巴。
2、葱姜蒜、辣椒、花椒准备好。
3、油锅爆香葱姜蒜、辣椒、花椒。
4、下螺蛳炒。
5、加水加盐，煮到汤汁收干。
使用的厨具：炒锅
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