鲜奶小纸杯蛋糕
[主料]
鸡蛋：4枚
低粉：45克
[辅料]
鲜奶：40克
[配料]
白糖：36克
精盐：3克
玉米油：适量
巧克力针：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[鲜奶小纸杯蛋糕的做法步骤]
1、把蛋黄和蛋清分别打入容器（应当注意的是，放蛋清的容器里不能沾油星）。
2、把40克鲜奶、6克白糖、20克油、1克精盐加入蛋黄里，搅拌均匀，至看不到油性，不需要打发。
3、搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。
4、切拌均匀。
5、蛋清分3次加入白糖，打至以上状态。
6、分3次加入蛋黄液里。
7、切拌均匀。
8、倒入小纸杯（这次我用的是小号的纸杯），撒上巧克力针。
9、放入预热了160度的烤箱里，中层20分钟即可。
[小窍门]
烘焙时间要根据纸杯的大小而定
使用的厨具：电烤箱
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