【电饭锅菜谱】酱香凤爪 （解馋小零食）
“ 这道菜我做过两次，上次是用炒锅制作的，感觉用炒锅制作还得反复翻炒，时间久，入口还不是很糯！所以这次就用电饭锅来制作，电饭锅受热均匀，时间快，入口非常的软糯啊！根本不用费劲去啃，一咬下去都脱骨了，连骨头都是酥的！所以把这次做的最好的凤爪来发表。”
[主料]
凤爪：1斤
[辅料]
葱白：少许
葱绿：少许
生姜：删除
蒜：数片
[配料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：删除
老抽：适量
白胡椒粉：删除
黄豆酱：适量
甜面酱：删除
口味：奶香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱香凤爪的做法步骤]
1、准备好材料。
2、切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。
3、凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略）
4、锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。
5、干净的碗内加入料酒1大勺。
6、盐半勺。
7、白糖也是半勺。
8、甜面酱1大勺。
9、老抽一大勺。
10、生抽1勺。
11、再撒入少许胡椒粉。
12、黄豆酱1小勺。
13、然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的2/3。
14、煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定）
15、入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、煮锅、炒锅
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