清蒸鲍鱼
[主料]
鲍鱼：适量
[辅料]
姜末：适量
葱丝：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
盐：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸鲍鱼的做法步骤]
1、挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘
2、鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内大火蒸制4～5分钟
3、这是蒸好的模样～
4、糖、生抽、盐，水淀粉、蚝油对好调味汁
5、锅加底油，调味汁倒入锅中见开闭火
6、撒上葱丝，将芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可。
[小窍门]
1、、我第一次蒸了8分钟，稍微有点老了，可以减至5分钟，但这个要根据自家实际情况和个人口味而定。