【DIY新奥尔良烤肉披萨】：新奥尔良风味鸡肉披萨
[主料]
披萨饼坯：250G
鸡腿：半个
新奥尔良腌料：3勺
柿子椒：半个
红彩椒：半个
甜玉米：适量
小烤肠：适量
安佳马苏里拉奶酪：适量
[辅料]
披萨酱：适量
酱油：1勺
红酒：3勺
黑胡椒：少许
食用油：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[鸡肉披萨的做法步骤]
1、鸡腿洗净沥水，去骨、筋膜，切小丁。
2、取一大碗，放入肉丁调入酱油1勺、腌料3勺、红酒3勺、黑胡椒碎抓匀，表面淋适量食用油腌制2小时以上。
3、青红彩椒洗净，去蒂、籽，切成小碎丁。
4、烤肠一部分切片，剩余切去头尾。
5、烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠，将香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠，按压在里侧；用叉子扎眼。
6、在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
7、锅置火上少许油烧热，倒入玉米粒煸炒至熟盛出待用。
8、原锅倒入少许油，将腌好的鸡肉丁炒至变色。
9、将青红椒粒、玉米粒放入，翻炒至断生。
10、披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
11、将鸡丁馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
12、点缀上烤肠片，剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。
13、再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。