盐酥鸡
[主料]
鸡胸肉：600g
九层塔：100g
[辅料]
四季豆：300g
地瓜粉：100g
盐：2大勺
酱油：2大勺
五香粉：1大勺
胡椒粉：2大勺
肉桂粉：1大勺
咖喱粉：1大勺
糖：1小勺
米酒：2大勺
鸡蛋：1个
蒜泥：1大勺
口味：葱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[盐酥鸡的做法步骤]
1、鸡肉解冻切块
2、切好的鸡肉，加入胡椒粉，酱油，蒜泥，盐，米酒，鸡蛋。
3、抓拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时。
4、盐，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，咖喱粉，调成综合料。
5、调成的综合料，放在锅子里用小火，炒出香味就可以，装起来备用。
6、腌好的鸡肉粘上地瓜粉。
7、起油锅，炸到两面金黄，捞起来。
8、再炸九层塔，炸2分钟就可以捞起了。
9、再炸四季豆。
10、炸好鸡肉，在用高温回炸一下，更酥。
11、炸好的鸡肉，和四季豆散上，上面的综合调料就可以享用了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜