懒人叉烧包
“ 味道很好，不放泡打粉也是一样的。”
[面团]
面粉：500g
酵母：5g
温水：230g
泡打粉：3g
[叉烧馅]
洋葱：适量
五花肉：适量
生抽：少量
老抽：适量
蚝油：少量
料酒：少量
叉烧酱：一大勺
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[懒人叉烧包的做法步骤]
1、适量洋葱切碎。
2、肉切小丁。（最好用五花肉）
3、锅里放油，炒至洋葱变软。
4、放肉丁翻炒。
5、放少量料酒，生抽，老抽，蚝油。最后放一勺叉烧酱，（可以尝下味道，不够可以再舀）翻炒。
6、玉米淀粉用水搅匀。（提前备好）倒入锅里煮至叉烧馅浓稠。
7、舀至碗中备用。
8、温水230克（水量随天气变化而变化），酵母5克，泡打粉3克，面粉500克，揉成光滑的面团。
9、天冷可以放在温水锅里，发酵2倍大小，再次揉面团，排气。
10、案板洒少许面粉，防沾。取适量面团，按扁，擀成大圆形。
11、放入叉烧馅。
12、包包子一样，包起来。用保鲜膜盖住（防干），发酵2倍大小。
13、放入蒸屉里，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 粤菜 早餐