避风塘虾
“ 我们家人都喜欢吃虾，所以我常常做虾吃，今天做的是避风塘虾，第一次做，面包糠有些糊了，但是味道还不错，很香。”
[主料]
对虾：350克
油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
辣椒：适量
胡椒粉：适量
面包糠：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[避风塘虾的做法步骤]
1、准备好所有食才.
2、对虾洗干净，从虾背剪开，去虾线，用盐，料酒搅拌入味。
3、把虾用干的纱布擦去水份。
4、锅里油7分热，放下对虾大火炸。
5、待虾炸熟，捞出控油。
6、把锅里的油倒出，留底油，放入姜，蒜，辣椒。
7、放入面包糠炒香。
8、把炸好的虾放入，加盐，糖，胡椒粉，煸炒。
9、放些葱花，煸匀即可。
[小窍门]
1、.辣椒的量根据自己需要的放。
2、.可以放些花椒，我家用完了，所以没有放。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜